Ingrédients (pour 2 portions)

• 1 petite courgette bio
• 1/2 aubergine bio
• 1/2 poivron rouge bio
• 1 petite tomate bio
• 1/2 oignon bio
• 1 petite gousse d’ail bio (facultatif)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive bio
• Eau (si nécessaire)
• Une pincée d’herbes de Provence (facultatif)

Instructions

1. Préparation des légumes : Lavez soigneusement tous les légumes. Épluchez la courgette, l’aubergine, et l’oignon. Retirez les graines du poivron. Coupez tous les légumes en petits dés.

2. Cuisson : Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les autres légumes et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Remuez régulièrement pour éviter que les légumes n’attachent au fond de la casserole. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

3. Mixage : Une fois les légumes cuits, laissez-les refroidir légèrement. Mixez-les ensuite avec un peu d’eau de cuisson (ou du lait maternel/infantile si vous le souhaitez) jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.

4. Service : Servez la purée tiède. Vous pouvez également la congeler en petites portions pour l’utiliser plus tard.

Pourquoi Choisir la Purée à la Ratatouille pour Bébé ?

La purée à la ratatouille est une excellente option pour la diversification alimentaire de votre bébé. Composée de légumes bio riches en vitamines, minéraux, et fibres, elle contribue à une alimentation saine et équilibrée. Les ingrédients bio garantissent que votre bébé reçoit une nourriture sans pesticides ni produits chimiques, favorisant ainsi un développement optimal.

Astuces pour un Repas Bébé Sain

• Adaptation de la Texture : Pour les bébés plus jeunes, mixez la purée jusqu’à obtenir une texture lisse. Pour les bébés plus âgés, vous pouvez laisser quelques morceaux pour les habituer à mâcher.
• Introduction Progressive : Si votre bébé n’a pas encore goûté à certains légumes, introduisez-les progressivement pour vérifier les éventuelles allergies.
• Variez les Saveurs : Remplacez certains légumes par d’autres de saison pour diversifier les repas de votre bébé, tout en respectant les principes d’une alimentation bio.

Conclusion

Cette recette de purée à la ratatouille est parfaite pour les bébés dès 9 mois. Elle s’intègre facilement dans un plan de repas sain et équilibré, répondant aux besoins nutritionnels de votre enfant. En privilégiant des ingrédients bio, vous assurez à votre bébé une nourriture de qualité, essentielle pour sa croissance et son bien-être.