Ingrédients :

• 1 petite courge butternut biologique
• 1 pomme de terre moyenne biologique (facultatif, pour une texture plus épaisse)
• Eau pure
• Optionnel : une pincée de cannelle pour la saveur (à partir de 8 mois)

Matériel :

• Couteau de cuisine
• Éplucheur
• Planche à découper
• Casserole
• Cuillère en bois
• Mixeur ou robot de cuisine
• Passoire (optionnel)
• Pots de conservation (pour congeler ou réfrigérer la purée)

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :

   • Lavez soigneusement la courge butternut et la pomme de terre sous l’eau courante.
   • Pelez la courge butternut et retirez les graines. Coupez-la en petits morceaux.
   • Si vous utilisez une pomme de terre, pelez-la et coupez-la également en petits morceaux.

2. Cuisson :

   • Placez les morceaux de courge et de pomme de terre dans une casserole.
   • Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les légumes.
   • Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Vous pouvez vérifier avec une fourchette.

3. Mixage :

   • Égouttez les légumes cuits en conservant un peu d’eau de cuisson.
   • Placez les légumes dans un mixeur ou un robot de cuisine.
   • Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Ajoutez progressivement un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour atteindre la consistance souhaitée.

4. Assaisonnement (optionnel) :

   • Pour les bébés de plus de 8 mois, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour introduire de nouvelles saveurs.

5. Refroidissement et stockage :

   • Laissez la purée refroidir complètement avant de la servir à votre bébé.
   • Divisez la purée en portions individuelles. Vous pouvez utiliser des pots de conservation pour les congeler ou les conserver au réfrigérateur. La purée se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.

6. Service :

   • Pour les bébés de 6 mois, servez une petite portion (1 à 2 cuillères à soupe) de purée. Vous pouvez augmenter progressivement la quantité en fonction de l’appétit de votre bébé.
   • Réchauffez doucement la purée avant de la servir si elle a été réfrigérée ou congelée. Assurez-vous qu’elle est à une température tiède avant de la donner à votre bébé.

Conseils :

• Introduisez un nouvel aliment à la fois et attendez 3-5 jours avant d’en introduire un autre pour vérifier toute réaction allergique.
• Observez les réactions de votre bébé à la nouvelle purée. Si votre bébé montre des signes d’allergie ou de malaise, consultez votre pédiatre.

Bienfaits de la Purée de Courge :

• Courge Butternut : Riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, elle contribue au développement sain des yeux, du système immunitaire et de la digestion de votre bébé.
• Pomme de terre (si utilisée) : Fournit des glucides pour l’énergie et une texture crémeuse à la purée.

Bon appétit à votre petit !